• Dana Cotoară

Nouă din zece restaurante sunt pregătite să redeschidă pe 9 iunie


Cel puțin 90% dintre restaurante intenționează să-și redeschidă spațiile interioare începând din 9 iunie, potrivit unui sondaj al platformei de rezervări The Fork citat în L'Echo.

Un semnal încurajator pentru sectorul Horeca cu câteva zile înainte de redeschiderea completă de miercurea viitoare. Doar 51% dintre cei chestionați de platforma de rezervări online au afirmat că și-au reluat activitatea pe 8 mai când s-au redeschis doar terasele.

Dar, pe 9 iunie, cel puțin 90% dintre ei intenționează să își redeschidă spațiile interioare. În primele două săptămâni după redeschiderea teraselor, patronii de restaurante care foloseau platforma The Fork au înregistrat 80% din nivelul rezervărilor făcute în aceeași perioadă a anului 2020. Iar rezultatul este mult peste așteptări având în vedere vremea ploioasă și friguroasă, dar și numeroasele restricții sanitare.

"Ne bucurăm să vedem că clienții au început să rezerve imediat după anunțul redeschiderii", a afirmat Damien Rodière, directorul general al The Fork pentru Europa de Vest.

Doar că rata de anulare a rezervărilor a fost și ea ridicată, de aproximativ 4%, adică dublu față de normal.

„Clienții sunt tentați să rezerve mai multe locuri pentru a fi siguri că vor primi o masă, dar nu anulează întotdeauna rezervările dacă nu vin la terase, ceea ce are un impact important asupra sectorului”, a subliniat Damien Rodière.

291 views0 comments